Description

Rakfisk
(Rakefisk) er fermentert fisk, ofte av ørret, men også av andre arter. Fisken blir saltet og lagt ned i lukket butt på høsten. Raking av fisk er dels en måte å oppbevare fisk, dels en måte å tilberede fisk. Skal man «rake» fisk raskt omtales dette som graving. I ukene før juletider er fisken ferdig modnet. I Norge er det vanligst med ørret og røye som tilberedes til rakørret, men det skjer også en mindre industriproduksjon av sik til raksik og i enda mindre grad abbor til
rakabbor.

Lokalmatmarked Valdres
Skiferplassteltet midt i sentrum fylles av lokale produsenter av kortreist mat fra dalføret. I midten av teltet bygges det opp en restaurant hvor det skal lages og selge delikate retter med utgangspunkt i råvarene fra produsentene i teltet.

Avreise Oslo kl. 08.00.
Kjører rett til Fagernes (Ca. 3 timer). Her tar vi en stopp på 4 timer. Gå rundt, smak på, nyt atmosfæren og kos dere her i denne fine bygdebyen.
Etter hyggelige timer setter vi kursen hjemover. Nå tar vi en stopp på Veikroa Nes i Ådal.
Raskeste vei tilbake til Oslo og utgangspunktet.
HJERTELIG VELKOMMEN